聚春园大酒店是福州聚春园集团有限公司直接经营的国有企业。酒店前身为始创于1865年(即清同治四年)的聚春园菜馆,以烹制闽菜状元佛跳墙享誉中外。酒店1996年6月被国家商贸部授予 中华老字号 称号,1996年12月荣膺叁星级旅游饭店,2001年12月顺利通过ISO9001质量管理体系认证,2008年6月, 聚春园佛跳墙制作技艺 被列入国家级非物质文化遗产名录。
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