【岗位职责】
1.按对应投料品种工艺要求,执行糖化操作;2.检查过滤槽密封性(每锅铺水后均需检查);3.控制过程参数,确保工艺参数(温度、时间、压力、辅料添加时间、残糖、浓度等)符合工艺要求;4.负责糖化结束后CIP操作及卫生清理,并如实填写生产原始记录;5.检查过程中设备运行状况,如有异常及时处理并上报。
【任职要求】
1、1-3年的同行业同岗经验,啤酒行业佳;
2、熟悉啤酒糖化流程
3、具有食品安全意识和责任感,敢于承担工作压力,能适加班工作。
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