一、工作内容:
1、充分利用食堂食材,做好大灶饭菜安全操作,搞好每日三餐的营养配餐。
2、主动平衡库存食物,及时向主管部门提供采购物品的需求信息,防止缺食材影响伙食质量。
3、负责食堂的日常管理工作,下班要加锁,做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。
4、与帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品卫生法》,做到餐具清洁及五常管理工作。
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