餐饮管理

工作内容：根据酒店情况制定年度、月度经营计划并定期分析督导餐饮部员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。发现问题及时处理；根据市场情况制订促销计划推广饮食销售；制定产品的标准、规格，抓好成本核算，加强食品原料和相关物品的管理，降低费用、增加盈利增加盈利；制定服务技术和烹饪技术的培训计划和考核制度，鼓励技术业务学习、交流和产品创新，抓好卫生工作和安全管理，强化设备设施的维修和保养。确保饭店的安全生产。；
职位要求：1、.有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公 正,知人善任。
2.具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐 饮专业知识。
3.具有蒋强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工 作,能督导各种外饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的 能力.
4.具有大专以上学历,受过系统的餐饮管理培训,有多年工作经验
工作时间：