岗位职责:
1、负责一般发酵技术的项目的立项研发;
2、负责发酵技术处理相关的实验室研发工作及记录整理;
3、负责白酒/发酵酒酿造工艺标准、工艺通知单的起草、修订工作;
4、负责完成其他项目中作为项目组成员所承担的工作;
5、负责所属实验室、样品、仪器设备等的日常管理;
6、负责跟踪车间原酒发酵工艺、汇总、分析;
7、负责相关科技项目输出,根据研发成果,申请发明专利,发表技术论文;
8、完成上级领导交办的其他工作;
任职资格:
1、本科及以上学历,发酵工程、酿酒工程、生物工程、食品科学与工程等专业;
2、2年及以上白酒、配制酒、露酒、保健酒、果酒等行业生产技术研究、生产过程技术监管等从业经验,优秀应届毕业生亦可考虑进行培养;
3、熟悉相关产品国家标准、行业标准及流程规范;
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