岗位职责:
1. 根据餐厅总经理、主管的分配,做好开餐前的各项准备工作。
2. 协调管理传菜区域的清洁卫生,做好餐具、酒具、茶具的洗涤、消毒工作。
3. 根据订单和上级主管的布置,监督协调注意检查菜点的质量、温度及份量,提醒传菜员传菜速度适宜、平稳、菜品造型完好且无遗撒。
4. 熟知每种菜品的特点及增减情况,加强厨房和餐厅的沟通工作,及时通知上级领导当餐推荐菜点和缺挡菜点,指导传菜员按照工作标准与程序做好传菜工作。
5. 协助每餐后做好收尾整理和交接班工作,将餐厅废弃物进行分类处理和清运。
6. 与其他同事保持良好的工作关系,相互积极配合工作。
7. 主动性强,有效完成上级主管和餐厅总经理指派的其他工作。
就职要求:
1. 高中以上学历,性别不限
2. 身体健康,仪表端庄
3. 口齿清楚,讲话流利。
4. 有两年及以上西餐厅工作经验,其中至少有一年传菜经验者优先考虑。
5. 曾就职于国际五星酒店经历者优先考虑。
6. 英语口语流利者优先考虑。
7. 热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。
8. 工作积极主动,有良好的人际关系和沟通能力。
9. 能妥善处理传菜服务中出现的问题,有一定的应变能力。
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