.根据公司产品市场规划,能够独立进行新品立项研发,负责项目的完整运行和实施,包括配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作。
2.针对(牛羊肉及其制品)深加工项目需求,进行开发。
3.负责按规定要求编制配方并制定标准化生产流程。
4.确保产品合规性,对新品版面及标签信息进行审核 。
5.对产品进行成本核算,配合PM结合产品定位进行成本控制。
6.自主进行产品线中可持续产品的开发,提高原料利用率及产线稼动率。
任职资格:
1.本科及以上学历,食品工程/食品添加剂/营养学等相关专业;3年及以上预包装食品研发工作经验。
2.具有丰富研发(速冻调理食品、肉制品、调味品或餐饮方向)经验。
3.了解预包装食品相应法规,在新品开发和产品维护过程中,给出合理建议。
4.具备较强的产品信息分析判断能力和产品技术创新技能。
5.熟悉食品市场,能针对市场语言转化为产品语言;积极发现新原料、工艺、设备;从专业角度进行创新提案。
6.工作认真负责,有良好的沟通能力和团队合作精神。
年龄要求:28-45岁
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