(1)根据SOP,通过BRAUMAT系统进行麦汁过滤,并严格控制头道麦汁量、弱麦汁添加量、洗糟水量,并监测糖度; |
(2)根据SOP,通过BRAUMAT系统进行麦汁煮沸并添加辅料,确保蒸发强度和煮沸时间达标,并监控糖化热能稳定供给包装; |
(3)根据SOP,通过BRAUMAT系统进行回旋处理,确保回旋休止时间和顶水量达标; |
(4)根据SOP,通过BRAUMAT系统进行麦汁处理及冷却,控制冰水、麦汁温度,确保氧含量达标; |
(5)根据生产计划和清洗计划,进行设备清洗,同时协助维修人员进行设备检修;定期巡检糖化区域所有设备运行情况,发现设备故障时及时通知维修人员,并协助维修人员及时处理设备故障及预修,确保设备运行正常;积极参与EHS活动,遵守公司EHS要求,负责本区域的安全属地化管理; |
(6)遵循环境政策,执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定; |
(7)根据各项工艺状况等,按时并确保如实记录交接班、糖化生产报表等各项生产操作数据,确保记录与实际一致,保证数据准确性; |
(8)负责拟写、修订糖化工序标准操作流程(SOP); |
(9)运用VPO的各项工具来改善糖化岗位的KPI; |
(10)岗位CEO,负责包干区5S; |
(11)负责本区域的能耗(包括水、电、蒸汽)管理,纠正、杜绝能源浪费行为; |
(12)按时完成上级临时布置的工作任务。 |
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