岗位职责：
1、负责制定厨房每一个岗位的工作职责，负责厨房的全面技术监督；
2、把握厨师业务、技术能力的状况，对厨师进行培训、考核；
3、负责餐饮产品研发，形成餐饮出品体系并不断优化；
4、对餐饮出品现场进行检查：严格把关，对出品制作进行技术支持和培训。
要求：
1、担当厨师长岗位3年以上，有团餐工作经验优先；
2、至少精通中国菜系3种以上，熟识菜品制作、技术要求；
3、熟识国家食品安全法律、法规标准；
4、工作主动，抗压能力强，具备较强的责任心和敬业精神。
年龄要求：30-40岁
职能类别：行政主厨/厨师长
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