任职要求:
1、男女不限,年龄50岁以下,与茶饮相关专业大专及以上学历,5年以上饮品研发经验,具有大型连锁餐饮企业优先;
2、熟悉茶饮类产品相关产品知识、行业特点、消费人群特点;
3、熟练掌握新饮品的研发和制作,具有创新思维和独立产品开发能力,有爆款研发成功案例优先;
4、对研发成果的质量、生产技术、原料供应链流程有全面的了解;
5、抗压能力强,具有良好的沟通能力与团队合作精神。具有独立的项目全生命周期管理能力;
6、熟悉食品行业法律法规、供应链流程、食品管理标准和食品安全管理体系等。
岗位职责:
1、根据公司产品战略和客户需求,负责新茶饮(包含果饮、奶茶和创新茶类)饮品配方的研发与产品迭代;
2、负责市场调研与分析,研究同行、业界发展状况,定期进行市场预测及情报分析,为公司产品决策提供依据,进行前瞻性的研发;
3、新产品概念及新原料的学习与研究,根据市场趋势,采取新工艺、新技术、新原料以提高产品质量及口感;
4、研发、制作可量产的新式茶饮,创新茶饮新式样;负责新品的口味调配与测试等工作;
5、负责新茶饮类的研发物料开发,协助进行品质控制与成本优化;
6、负责了解行业最新动态和发展趋势,不断创新性地开拓新领域。
7、将新产品的有关技术进行标准化,及形成操作手册等培训化教程,负责培训与监督各门店产品标准及质量;
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