泗洪预制菜研发工程师

一、研发标准:
1、学习掌握公司产品知识与工艺流程、熟知操作要领
2、亲自操作实践，总结最优操作方法并关注作业过程中的质量控制点与安全风险点，贴合现场实际状况，编制可执行的作业标准（SOP）
3、根据编制的作业标准对生产部、品控部进行培训，提升员工操作水平
4、监督作业标准执行效果，及时纠偏
5、收集生产、品控反馈，对作业标准进行持续优化与改进
6、定期反馈作业标准编制进度
二、研发要求：
1、根据市场与现场反馈，对现有产品进行改良立项，以提高产品品质、提升生产效率
2、收集外部技术信息，引进新技术、新设备、新材料、新工艺，提升工厂制造水平
2、设计改良测试方案，与生产、品控分析可行性
3、根据设计方案，组织开展测试并收集测试数据
4、分析测试数据、总结测试结果，并组织生产、品控对改良产品进行评估
5、改良产品通过后，对作业标准进行更新并重新受控下发
三、作业标准：
1、协助新品研发与转化，参与产品工艺设计与技术攻关、了解产品质量要求
2、参与新品在车间的小试、中试，明确产品在各工序段的操作要领与质量标准
3、协助完成新品作业标准与质量标准修订
职位要求：
1.大专以上学历
2.食品类、生物类相关专业
3.三年以上食品工厂工作经验，品行端正；有速冻食品/肉制品研发、生产、品质管理经验者优先
4.熟悉食品生产工艺标准与质量标准，握相关加工设备操作技能及产品品质管理方***编写产品作业标准与质量标准，熟练使用Office办公软件