岗位职责
1、根据相关工作要求,进行新产品开发、老产品改良、新技术、新材料、新工艺的引进;
2、负责制订新品配方、工艺操作规程,原辅包材选择(参与包装尺寸确定),进行成本精准化核算;
3、组织实施产品小试、中试、批试;
4、每月对所负责产品进行工艺检核,并形成检核记录;
5、负责试验记录的签字确认,对试验记录的真实性负责;
6、定期深入市场一线,对新品投入市场的状况、消费者的口味及市场需求进行调研分析;
7、定期与客户或销售大区进行沟通,对新品的满意度进行调研分析和制定改进计划;
8、负责产品工艺指导和培训(按研发部要求对业务人员、生产、品管人员进行产品知识培训),积极推进公司产品质量稳固发展;
9、协助新产品推介;
10、负责上级交办的其他事项。
岗位要求
岗位要求:
1.本科及以上学历,食品相关专业优先;
2.有3年以上火锅食材类产品开发经验;
3.具备一定的国家技术标准管理知识、科研知识、肉制品理论基础知识。
4.务实,有较强的责任心和团队意识。
年龄要求:28-35岁
职能类别:食品/饮料研发
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